对酩酊醉者，如果用很多方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。 　　（1）食醋解酒用食醋烧1碗酸汤，服下。食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。 　　（2）豆腐解酒饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。 　　（3）醒酒茶解酒据报道，杭州市临安县理化研究所根据唐代廷醒酒汤秘方，以现代工艺研制出一种醒酒灵丹醒酒茶，对酒后头痛头晕及身体不适等症状有良好效果。 　　（4）糖果解酒河北省生产一种解酒糖果，醉酒后吃上几块即可解酒。 　　（5）酸枣葛花根解酒酸枣葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒清凉利尿作用。 　　（6）绿豆红小豆黑豆解酒3种豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。　　（7）生蛋清鲜牛奶霜柿饼解酒将三者煎汤服，可消渴清热解醉。　　（8）葛花解酒葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。　　注意事项 　　喝醉后千万不要平躺着睡觉，容易窒息死亡，最好是去厕所吐吐，然后坐会或侧躺。